Sáfrány - Crocus sativus     Felhasználható: háromágú bibéje Hatóanyag: illóolaj (szafrol, cineol, pinén), protokrocin (szárítás alatt krocinra és pikrocinra hidrolizál, majd a krocin tovább bomlik krocetin nevű festékanyaggá), karotin, xantofill, likopon, zeaxantin, zsíros olaj (kb. 80-100…