Szegfűbors - pimenta officinalis, pimenta dioica Felhasználható: ráncos bogyói. Hatóanyag: illóolaj (eugenol, cineol, fellandrén, kariofillén), továbbá gyanta, zsíros olaj, fehérje, enzimek, vanilin. Alkalmazása:Belsőleg:· felfúvódás, emésztési zavarok megszüntetésére,…

Fekete bors - piper nigrum Felhasználható: termés Hatóanyag: illóolaj (fellandrén, kariofillén, pinén, citrál), valamint zsíros olaj, keményítő, gyanta, enzimek. Alkalmazása:Belsőleg:· emésztésjavító, serkenti a nyál- és a gyomorsav termelést, görcsoldó, szélhajtó,…

Fehér mustár - sinapis alba Felhasználható: sárgásfehér magja. Hatóanyaga: illóolaja: mustárolaj-glikozidot (szinalbin) tartalmaz, ezen kívül 20-30% zsíros olaj, fehérje, nyálka, mirozin enzim. Alkalmazása:Belsőleg:· székrekedés, felfúvódás, epe- és májbántalmak (magot…

Rozmaring (rosmarius officinalis) Felhasználható: morzsolt vagy őrölt levele, virága, valamint illóolaja Hatóanyag: illóolaj: 15-30% cineol, 10-40% kámfor, borneol, bornil-acetát, a- és bpinén, kamfén, linalool, terpének és eukaliptol, valamint szaponin, cseranyag, nikotinsav,…

Közönséges gyömbér (zingiber officinalis) Felhasználható: gyöktörzsHatóanyag: illóolaja fő komponensei a szeszkviterpének: zingiberin, zingiberol, kurkumén, bizabolén, farnezén, cineol, borneol, kemfén valamint: cukor, szerves savak, gyanta. Alkalmazása:Belsőleg:· étvágyjavító, serkenti az…

Fahéj, Kínai fahéj, Ceyloni fahéj Cinnamomum ceylonicum, Cinnamomum verum Felhasználható: kéreg, levél, leveles hajtás Hatóanyag: illóolaj (fahéjaldehid, eugenol, benzaldehid), valamint csersav, nyálka, keményítő, gyanta, egyéb cukrok. Alkalmazása:Belsőleg:·…

Konyhai kömény - Carum carvi Felhasználható: kaszattermése és illóolaja. Hatóanyag: 3-7% illóolaj, ennek fő alkotórésze a d-karvon (50-60%), ez adja jellegzetes ízét és illatát, tartalmaz még d-limonént és karveolt, zsíros olajat, fehérjét, csersavat, gyantát. Alkalmazása:Belsőleg:-…

Kardamom - Elettaria cardamomum A kardamom egyike a legősibb fűszereknek, amit fűszerkeverékek (pl. curry-, masala) összeállításához és önmagában is szívesen használnak sütemények, puddingok, krémek és kávé illatosításához. Felhasználható: termése, amit érés előtt…

Édeskömény  Foeniculum vulgare Felhasználható: kaszattermése és illóolaja Hatóanyag: 2-6% illóolaj (50-60% anetol, pinén, fellandrén, mircén, terpinolén, limonén, matikavikol, ánizsaldehid), valamint 15-18% zsíros olaj, cukor, 15-20% fehérje. Alkalmazása:Belsőleg:· Görcsoldó hatású, epe-,…

Lestyán - Levisticum officinale   Drog: gyöktörzse, gyökérrészei, leveles szára és termése Hatóanyag: illóolaj a gyökérben: terinoel, eugenol, karvakrol, szeszkviterpének, kumarinok (ubelliferon, xantotoxin, bergaptén), továbbá cukor, szerves savak (almasav, kávésav), poliinek,…