Oregánó - Origanum vulgare (szurokfű) Felhasználható: virágos, leveles hajtásának a felső, kb. 30 cm-es része Hatóanyag: illóolaj (timol, cimol, karvakrol, origanen, terpinén), glikozidok, cseranyag, flavonoidok, keserűanyag, C-vitamin, sztahidrin alkaloida,…

Koriander - Coriandrum sativum Felhasználható: termése és illóolaja Hatóanyag: illóolaj 60-70% linalool (koriandrol), borneol, geraniol, pinén, kámfor, fellandrén, valamint zsíros olaj, fehérje, cserzőanyag, jelentős A- és C-vitamin tartalma. Alkalmazása:Belsőleg:·…

Kurkuma - Curcuma longa Felhasználható: szárított és őrölt gyökér Hatóanyag: festékanyag (kurkumin), illóolajok, alkaloidok, keserűanyag Alkalmazása:Belsőleg:· Vérkeringés javítására, vérömlenyek oldására, vérrögök kialakulásának meggátlására alkalmazzák,…

Zsálya (orvosi) - Salvia officinalis Felhasználható: levelei, melyekhez a hajtáscsúcsot is hozzácsípik. Hatóanyagai: 30-60% illóolaj: 0,1-0,5% mérgező tujon, 8-14% borneol, továbbá linalool, kámfor, eukaliptol, pinén, karvakrol, pikroszalvint és más antibiotikus hatású…

Kardamom - Elettaria cardamomum A kardamom egyike a legősibb fűszereknek, amit fűszerkeverékek (pl. curry-, masala) összeállításához és önmagában is szívesen használnak sütemények, puddingok, krémek és kávé illatosításához. Felhasználható: termése, amit érés előtt…

Bazsalikom - Ocimum basilicum Felhasználható: hajtása, leveles szára és illóolaja Hatóanyag: illóolaj (metilkavikol, linalool, eugenol, pinén, cineol, geraniol), valamint cseranyag, glikozidok, keserűanyag, szaponin, A-, B1- és C-vitaminAlkalmazása:Belsőleg:·…

Édeskömény  Foeniculum vulgare Felhasználható: kaszattermése és illóolaja Hatóanyag: 2-6% illóolaj (50-60% anetol, pinén, fellandrén, mircén, terpinolén, limonén, matikavikol, ánizsaldehid), valamint 15-18% zsíros olaj, cukor, 15-20% fehérje. Alkalmazása:Belsőleg:· Görcsoldó hatású, epe-,…