Piros paprika - Capsicum annuum

Felhasználható: termése, ennek őrleménye, kivonatai

Hatóanyag: 20% csípősanyag (kapszaicin) főleg a termés válaszfalaiban található, továbbá A-, B2-, C- és E-vitamin, rutint, citrin, keszperidin, illóolaj, a magban zsíros olaj, zsíroldékony karotinoidok (kapszantin, kapszorubin, b-karotin, lutein, violaxantin), flavonoidok, szteroid glikoalkaloidok.

Alkalmazása:

Belsőleg:
· Étvágyjavító, az emésztőenzimek, gyomorsav képződését segíti, serkenti a belek perisztaltikáját
· Hasmenésnél baktériumölő hatású, különösen hatásos a vastagbél toxinjainak megkötésében
· Vitaminpótló
· Javítja a vérkeringést, segíti a szív pumpafunkcióját
· Antivirális hatású, herpeszvírus okozta tünetegyüttesnél

Külsőleg:
· Szeszes kivonata bőrvörösítő, vérkeringés fokozó, hajszálértágító, izomtonizáló, fájdalomcsillapító: izom- és ízületi fájdalmak, gyulladások, keresztcsonti derékfájdalmak, alsó végtagok keringési zavaránál
· Pikkelysömör különböző formáira, hajhullás megelőzésére
· A kozmetikai iparban arckenőcsökben, pakolásokban, hajhullást megelőző készítményekben alkalmazzák.

Fűszerként: a magyar konyha világhírű fűszernövényévé vált. Több változatban készítik és forgalmazzák: csípősségmentes, csemege, édesnemes, félédes, rózsa- és csípős (erős)paprikaként.

Ellenjavallat: nagy adagban nyálkahártya-gyulladást, gyomor- és bélrendszeri, továbbá máj- és vesepanaszokat okozhat. Ezért kontraindikált gyomorhurutnál, gyomor- és nyombélfekélynél, bélgyulladásos állapotokban és aranyér esetén. Használatát gyermekkorban sem ajánlják. Az erős paprika nedve szembe és nyílt sebbe kerülve
égető fájdalmat okoz.

Tárkony - Artemisia dracunculus

Drog: virágos, világoszöld hajtása, valamint illóolaja

Hatóanyag: illóolaj (esztragol, pinén, kamfén, limonén, terpének, metil-kavikol), valamint cseranyag, keserűanyag, A- és C-vitamin, jód, gyanta.

Alkalmazása:

Belsőleg:
- Gyomornedv elválasztását fokozó, epehajtó
- Vesetisztító
- Hurutoldó
- Vérnyomáscsökkentő hatású, az olajában található rutin a hajszálerek falát erősíti, és segít az eret szűkítő lerakódások megelőzésében
- Enyhe fogfájáscsillapító hatását eugenol tartalmának köszönheti

Fűszerként: jellegzetesen erdélyi fűszernövény, amelyet ecetben vagy sóban tartósítva használnak. Uborka- és salátafűszer, elsősorban savanyított ételek ízesítője, mivel ízanyagai savas közegben érvényesülnek leginkább. Azonban mártások, salátaöntetek, páclevek, fűszerkeverékek, levesek, főzelékek (zöldbab, borsó, burgonya), hal- és vadételek, birka- és báránysültek, szárnyasok ízesítője is. Konzerv- és likőripari fűszer; az illatszeriparban is használják.

Ellenjavallat: vérnyomás problémák esetén hosszan tartó alkalmazása ártalmas lehet.

Források:

gyogynovenyek.info

hazipatika.com

Torma - Armoracia lapathifolia usteri

Felhasználható: a gyökér törzse

Hatóanyag: illóolaja a mustárolaj, glikozidjaiból (glukonaszturciin és szinigrin) feniletil- és allil-mustárolaj képződik, B- és C-vitamin, cukrok, aminosavak, enzimek (csípős ízét a mirozin enzim okozza), aszparagin, arginin, glutamin, kobalt, kalcium, nátrium, magnézium.

Alkalmazása:

Belsőleg:

- Szinigrin glikozida nagy hatású antibiotikum, antibakteriális, antifunginális és antivirális hatású

- Gyulladáscsökkentő (mellhártya-, tüdő- és mandulagyulladásnál), hurutoldó, légcső- és hörghurut, influenza esetén

- Vértisztító (tavaszi fáradtság megelőzésére), vérkeringést serkentő

- Gyomor-, epe- és májbetegségekre alkalmazzák, bélféregűzőként, a bélben lévő rothadásos, erjedéses állapotok: felfúvódás, renyhe bélműködés, hasmenés kezelésére

- Vizelethajtó

Külsőleg:
· Vérbőségfokozással enyhíti a fájdalmat, pakolásként reumatikus ízületi és izomfájdalmakra helyezik

Fűszerként: gyökerét nyersen fogyasztjuk, reszelve, kevés ecettel és cukorral. Mártások, halak, főtt húsok, saláták, szószok, savanyúságok ízesítője.

Ajánlott napi adag belsőleg: 2-4 g frissen, étkezés előtt; külsőleg kivonatban bedörzsölésre.

Ellenjavallatok, figyelmeztetések:
Gyomorfekélynél, illetve 4 évesnél fiatalabb gyermekeknél alkalmazása nem ajánlott. Külsőleg a bőrre téve, túl nagy adagban és hosszú ideig alkalmazva a bőrizgató hatás a hólyagképződésig fokozódhat.

Források:

Orvosok.hu

Fitoterapikalauz.hu

Kapor - Anethum graveolens

Felhasználható: a zöld növény, az érett termés és az illóolaj

Jótékony hatásai

Illóolajokban rendkívül gazdag, elsősorban gyomorerősítőként és vizelethajtóként tartjuk számon, de nyugtató és antibakteriális hatású, álmatlanság ellen, fogínygyulladás esetén is kiváló. Frissen vagy tea formájában fogyasztva vesebetegség, hányinger, emésztési rendellenességek, felfúvódás esetén is gyógyírként szolgál, kismamáknál pedig serkenti a tejelválasztást. A kapormag rendkívül jó hatással van a hormonháztartásra, ezért fogyasztása a menopauza időszakában levő nőknek különösen ajánlott. Kalciumban, mangánban, vasban gazdag, de jelentős mennyiségű C-vitamint is tartalmaz. 

Alkalmazása:

Belsőleg:

- Szél- és hashajtó, bélféregűző, megszünteti a bélpangást, étvágyfokozó, epehajtó, bélgörcsoldó hatású (gyermekeknek is ajánlott, mivel gyengébb más, hasonló hatású szereknél pl. kömény, édeskömény, ánizs)
- Vércukorcsökkentő
- Nyugtató, fájdalomcsökkentő
- Serkenti a tejkiválasztást

Külsőleg:

- Szemgyulladásra borogató
- Húgyúti betegségeknél ülőfürdőként főzött szűrlete vagy illóolaja, a bőrön át fölszívódva gátolja az Eserichia coli baktérium megtelepedését

Fűszerként:

Levesek, főzelékek, saláták, gombák, körözöttek, sajtok, hal- és húsételek, mártások, kovászos uborka, savanyú káposzta, tök ízesítésére. Fűszerkeverékek és páclevek alkotója. A vegyes savanyúságok eltevéséhez a félérett termés ágazatait, az ernyőket használják fel. Alkalmazzák likőrökhöz is. Túrós süteményekhez előszeretettel használt ízesítő.

Tea elkészítése: 1 teáskanálnyi összetört kaportermést leforrázunk 3 dl vízzel, majd hagyjuk állni negyed órán át, utána szűrjük le. Könnyíti az emésztést.

Ülőfürdő: 30 g kapormagot 1 liter vízben forraljunk fel, és hagyjuk állni negyedórán át, majd öntsük a fürdővízhez. Altesti fájdalmak esetére ajánlott.

Figyelem: Fitoösztrogén hatása miatt a népgyógyászatban a renyhe menstruáció megerősítésére használták. Várandósság alatt éppen emiatt a hatása miatt nem ajánlatos fogyasztani.

Források:

Gyogynovenylexikon.hu

Orvosok.hu

Gyógyító fűszernövények

(Fotó: Dr. Mercola’s Healthy Herbs)

Gondolnánk hogy a konyhában használt fűszerek az ételek ízesítésén túl az egészségünk fenntartására és helyreállítására is használhatók? Pedig így van! Egy odafigyelő háziasszony a család egészségét is komolyan befolyásolni tudja csupán csak a főzéshez használt fűszereivel.

A miértekre és hogyanokra lássunk néhány példát:

A fűszerekre táplálkozásunkban nagy szükség van, mivel ízükkel, illatukkal és színükkel élvezetessé teszik az alaptápanyagokat, és elősegítik, hogy a szervezet az elfogyasztott étel tápanyagait megfelelően hasznosítsa. Hatásukra a szervezetben az emésztéshez szükséges nyálképződés beindul, emésztőenzimek mennyisége növekszik, az étvágy erősödik.

Az emésztést elősegítő hatásukon kívül gyógyhatásuk is van pl.: majoranna – szabályozza a bélműködést és görcsoldó hatása is van. Az ánizsnak, köménynek, édesköménynek kellemes aromáján kívül emésztésserkentő, nyákoldó, felfúvódást gátló, anyatejserkentő hatása is van.

(fotó: pixabay)

A táplálkozástudomány bebizonyította a fűszerek jelentőségét, azt, hogy a szag és ízanyagok rendkívül fontosak az emberi szervezet számára, mivel elősegítik a gyomornedv kiválasztódását és az anyagcsere-folyamatok serkentését. A finom aromájú anyagok egyszerre hatnak az ízlésre és a szaglásra. Fokozzák a nyálelválasztást, jelentősen előmozdítják a fermentációs folyamatok lezajlását.

A fűszerek kedvezően hatnak a szív működésére és a vérnyomásra. Illóolaj tartalma gátolja a mikroorganizmusok fejlődését, némelyiküknek csíraölő hatása is van. Így a fűszerek javítják az élelmiszerek eltarthatóságát, és megakadályozzák a bélben lévő káros baktériumok elszaporodását. A friss fűszernövények ízjavító hatásán kívül magas a vitamin és ásványi-anyag tartalmuk is.

(fotó: pixabay)

A fűszerek felhasználásakor a tapasztalat, a kísérletezési kedv, és a mérsékletesség legyen a döntő. Óvakodni kell az erős fűszerek, állandó és mértéktelen használatától. A fűszerek hatóanyagai kismértékben alkalmazva elősegítik, javítják az étvágyat, illatukkal kívánatosabbá teszik ételeinket, túlzott alkalmazásuk azonban komoly egészségkárosodást is okozhat. A fűszerek teszik táplálkozásunkat teljes értékűvé, a bennük lévő vitaminok, ásványi anyagok, savak, keserű anyagok és egyéb összetevők által.

Ezért szól a fűszernövények gyógyhatásairól blogunk új fejezete.

(fotó: pixabay)

Tüdőfű (Pulmonaria officinalis)

Egy érdekes gyógynövény melyet ma már ritkán alkalmaznak. Az orvosi tüdőfű (Pulmonaria officinalis) a borágófélék (Boraginaceae) családjába tartozó Pulmonaria nemzetség 4 Magyarországon is előforduló fajának egyike, melyet gyógynövényként alkalmaz a népi gyógyászat. Nevezik pettyegetett tüdőfűnek, illetve dongófűnek is.

Vitamintartalom: C,

Alkalmazás:
belsőleg:

– köhögésre,

– hurutoldásra,

– tuberkulózisra,

– tüdőgyulladásra,

Tea elkészítése: 1 evőkanál gyógynövényt leforrázunk 2 dl vízzel, 15 percig állni hagyjuk, szűrjük. Fogyasztása naponta háromszor javasolt.

Források:

Orvosok.hu

Fitoterápiakalauz

Népi gyógymódok

Libapimpó (Potentilla anserina)

Mire jó?

Hatása a rokon vérontófűénél gyengébb. Hasmenés esetén belsőleg, a szájüreg és a garat gyulladásai során toroköblítőszerként alkalmazzák, nehezen gyógyuló sebek kezelésére is szolgál. A leírások szerint hagyományos görcsoldó drog, amelyet gyakran használnak fel fájdalmas havi vérzés enyhítésére. Ez a hatás vitatott, s magyarázata napjainkig nem kielégítő.

belsőleg:
– belső vérzésekre,
– hasmenésre,
– menstruációs panaszokra,
– gyomorfekélyre,

külsőleg:
– aranyérre,
– ekcémára,

Teájának elkészítése és adagolása: 2 evőkanál gyógynövényt leforrázunk fél liter vízzel 10 percig főzzük, 15 percig állni hagyjuk, szűrjük. Fogyasztása kettő óránként fél deciliteres mennyiséggel javasolt. Kisgyermekeknél (14 év alatt) csak 1 evőkanál gyógynövényt főzünk.

Nem kívánt hatások, ellenjavallatok, figyelmeztetések: cserzőanyagai miatt nagyobb mennyiségben fogyasztva gyomorpanaszokat idézhet elő.

Források:

Orvosok.hu

Fitoterápiakalauz

Wikipédia

Közönséges cickafark (Achillea millefolium)

Egyéb elnevezései: orvosi cickafark, cickóró, cickafarkkóró, egérfarkúfű, ezerlevelűfű, patikai ezerlevelűfű, pulykafű. A fészkesvirágzatúak családjába tartozó, legelőkön, réteken, utak mentén az ország minden részén fellelhető, jellemző illatú, szőröktől szürkészöld évelő növény.

Hatóanyag: azuléntartalmú illóolaj, achillein glukoalkaloid, keserűanyag, cseranyag, kontisav, aszpargin, zsírosolaj, gyanta.

Gyógyhatásai

Kiváló gyulladáscsökkentő, hüvely- és méhgyulladásra, nyálkahártya- és fogínygyulladásra használható. Sebösszehúzó, sebgyógyító hatású. Csökkenti a menstruációs vérzést és görcsöket. Hasi fájdalmakra, puffadásra, emésztésjavításra is kiváló. Serkenti az epeváladék termelést. Húgyúti betegségekben, légzőszervi bajoknál nélkülözhetetlen.

Alkalmazás:

belsőleg:
– nyálkahártya fekélyre (szájüreg, gyomor, bél)
– hormonális eredetű menstruációs zavarokra,
– meddőségre (elsősorban keverékekben),
– étvágyjavításra, emésztést serkentésre,
– szélgörcsoldásra,
– enyhe vérnyomáscsökkentésre,
– asztmára (hörgőtágító, köhögéscsillapító),
– prosztata megnagyobbodásra,

külsőleg:
– égési sebekre,
– ekcémára,
– lábszárfekélyre,
– visszérre,
– aranyérre.

Mellékhatás, ellenjavallat, figyelmeztetés: a fészekvirágzatúakra érzékeny egyéneknél allergiás reakciók jelentkezhetnek a cickafark drogokat (főként kivonatokat és illóolajat) tartalmazó készítmények alkalmazásakor. A cickafark tartalmú készítmények parlagfűvel szembeni túlérzékenység esetén keresztallergiás reakciót válthanak ki.

Teájának elkészítése és adagolása: 1 evőkanál szárított növényt 2 dl vízzel leforrázunk, 15 percig áztatjuk, szűrjük, naponta 2 alkalommal, félórával étkezés előtt fogyasztjuk.

Források:

Wikipédia

Györgytea.hu

Orvosok.hu

Orvosi Ziliz - Althaea Officinalis L.

Barátcserje - Vitex agnus Castus

Mire jó a barátcserje? A barátcserje alapvetően hormonális zavarok kezelésére használták, ugyanis nőknél segít a megbomlott hormonális egyensúly visszaállításában. Megfigyelték, hogy hatására  lényegesen csökkent a meddőség, a  menstruációs, klimaxos panaszok száma és mértéke

Hatóanyagok

A flavonoidok ( vitexin , casticin ), agnuside , p-hidroxi-benzoesav , alkaloidok , diterpenoidot és szteroid hormon prekurzor azonosítottak a barátcserjében

Felhasználás

Úgy tűnik, hogy a teljes terméskivonat gyógyhatású. Hormonokat nem tartalmaz, jótékony hatásának lényege azonban éppen az agyalapi mirigy serkentése – különösen az LH-hormonnak nevezett lutropin termelésére. Ez közvetett módon növeli a szervezet progeszteron-termelését – ez az anyag pedig a menstruációs ciklus szabályozását segíti. A prolaktin-termelés szabályozását is javítja. Az enyhén megemelkedett prolaktin-szint csökkentése nemcsak néhány meddő nőknél lehet hasznos, de azoknál is, akiknek a melle a PMS (premenstruációs szindróma) részeként nyomásérzékeny.

Barátcserjét  napjainkban különböző nőgyógyászati problémák esetén használják. Németországban előszeretettel használják a növény mag teljes kivonatát.  Megfelelő kutatási eredmények igazolták a PMS premenstruációs szindróma esetén megfelelő hatékonyságát. Eredményesen alkalmazható menstruációs ciklus problémák, méh miómák, menopauza esetén. 

A barátcserjéből készített kiegészítő szedése az alábbi problémák kezelésére ajánlható:

• Meddőség
• Menstruációs zavar
• Klimax, hőhullámok esetén, éjszakai izzadás csökkentésére
• PCOS
• Pajzsmirigy autoimmun gyulladás
• Kóros elhízás esetén
• Depresszióban

Adagolás: a frissen szedett magvakat tisztítás után átdarálják, üvegbe teszik. Felöntik 96%-os alkohollal, tetejét csavaros tetővel lezárják. 10-14 napig érlelik, mindennap kétszer alaposan felrázzák. Az érési idő lejárta után leszűrik, az ázalékot vízzel átforralják. Szűrés után annyit adagolunk belőle az alkoholos kivonathoz, amennyivel 38-40 százalékosra hígíthatjuk. Naponta háromszor 10-20 cseppet fogyaszthatunk.

A növény magjából készült porból napi 2 g, vagy 2-4 kapszula, 1-2 teáskanálnyi, a gyárilag előállított cseppből 20-30 csepp (180 mg) javasolt. Az alkalmazása legalább 3 hónapon át szükséges a kívánt hatás eléréséhez. Mellékhatásokat nem észleltek.

Fontos!

A készítmény terhesség, szoptatás ideje alatt és fogamzásgátló készítmények mellett nem szedhető.

Források:

- Gyógynövény.info

- Napidoktor

- Wikipédia